Cara Menggoreng Kentang dengan Baik
Berikut adalah langkah-langkah menggoreng kentang dengan baik:
Potong kentang: Potong kentang menjadi potongan-potongan tipis dan seragam. Ukuran potongan kentang dapat disesuaikan sesuai selera, tetapi potongan-potongan yang tipis dan seragam akan memastikan bahwa kentang akan digoreng dengan merata.
Bersihkan kentang: Cuci kentang hingga bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Ini akan memastikan bahwa minyak tidak mengebul saat menggoreng kentang.
Rendam kentang: Rendam kentang dalam air garam selama 15-30 menit sebelum digoreng. Ini akan mengurangi membantu kekenyalan kentang dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan atau kuali hingga suhu 180-190 derajat Celcius. Gunakan minyak yang tahan panas seperti minyak jagung atau minyak kelapa untuk menggoreng kentang.
Goreng kentang: Taruh potongan-potongan kentang dalam wajan dan goreng hingga kuning keemasan. Gunakan sendok sayur atau saringan untuk mengontrol suhu minyak dan memastikan kentang tidak terlalu terkena minyak.
Angkat dan tiriskan: Angkat kentang dan tiriskan dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Anda juga bisa menambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera sebelum disajikan.
Ini adalah beberapa langkah dasar menggoreng kentang dengan baik. Pastikan untuk memantau suhu minyak dan memastikan bahwa potongan-potongan kentang digoreng dengan merata untuk menghasilkan kentang goreng yang renyah dan lezat.
Komentar
Posting Komentar